Pilze suchen und geniessen

Pilze suchen bedeutet in den Wald zu gehen und auf viele Kleinigkeiten zu achten. Es ist eine Beschäftigung, wo wir den Wald kennenlernen und immer wieder überrascht werden. Die Idee ist, solche Waldspaziergänge anzubieten.

Es gibt zehnmal soviel Pilzarten wie Pflanzen und die Welt der Pilze ist wenig erforscht. Sie sind wichtig für Veganer und Vegetarier wegen dem Eiweissgehalt zur Ernährung wichtig.

Gute Küche und Restaurants verwenden gerne Pilze für viele Spezialitäten. Auf der Webseite von Pilzreisen werden wir viel über Pilze schreiben, wir möchten zu Reisen in die Wälder und Natur ermuntern.

Aber auch zur Lebensfreude bei einen guten Essen.

Pilzsammeln ein wunderbares Hobby

Fliegenpilze sind farbenfroh, giftig, leicht zu erkennen. Bei vielen anderen Pilzen ist das schwierig. Es gibt einige Klassiker, wie den Steinpilz oder den Pfifferling, die gut bekannt sind, auch sonst sind Pilzsammler sehr erfahren.

Sie lieben es in den Wald zu gehen und Ausschau nach Pilzen zu halten. Der Wald wird viel intensiver erlebt und nur wenige Reisende, welche in grossen Städten leben, lassen sich auf diese Erfahrung ein.

Merkmale von Pilzen sind Grösse und Farbe von Hut und Stiel, die Konsistenz des Fruchtfleisches oder der Lamellen. Man sollte sich sicher sein, was eingepackt wird. Viele Forstverwaltungen haben Pilzberatungsstellen, am Ende sind nur wenige Pilze wohlschmeckende Speisepilze.

Die Tourismusinformationen, aber auch die Hotels haben meistens gute Tipps, in welchen Wälder sich die Pilzsuche lohnt. Nur Zeit sollte man sich dafür nehmen und wird vom Wald tief beeindruckt zurückkehren, auch wenn der Pilzkorb wenig gefüllt ist.
Hier geht’s zu einen Pilzlexikon

Leibgericht -schmackhafte Rezepte mit Pilzen

Mein Leibgericht sind schon immer leckere Menüs mit Pilzen. Ich liebe Pilzsuppe, panierte Pilze oder Pasteten nach Schweizer Art. Viele Rezepte finden sich auf der Webseite vom Verband der Pilzanbauer:
Rezeptvorschläge für Pilzgerichte

Pilze sind vegan und bietet viele schmackhafte und eiweissreiche Kost, ohne qualvolle Tierhaltung. Speisepilze punkten mit weiteren Vorteilen, cholesterinarm, B-Vitamine, Mineralstoffe, niedriger glykämischer Wert und gut für die schlanke Linie.

In der Zeitschrift Via ist in einer Reportage zu Pilzen ein Restaurant erwähnt, welches feine Pilzgerichte zubereitet. Falls ein Pilzsammler seine aufgelesenen Pilze schmackhaft geniessen möchte, so hilft Daniel Kühne gerne weiter. Eigentlich eine schöne Reiseidee, Pilze sammeln lassen und das Kochen den Profi zu überlassen.

Gasthof Hirschen
Morgartenstrasse 1
CH-6315 Oberägeri

+41 41 750 16 19
info@hirschen-oberaegeri.ch
www.hirschen-oberaegeri.ch

Webseite vom Pilzliebhaber

Pilze sind mein Leibgericht und ich bin immer gerne unterwegs zum Pilzesammeln. In Selb heisst das Schwammer. Um den Korb voll zu bekommen, braucht es Aufmerksamkeit und Zeit. Grund für die Webseite ist neben der Kulinarik die Wichtigkeit von Pilzen.

Doch wir haben auch eine Webseite zu Bier, Pilsreisen und der Name wird oft verwechselt. Die Hefe als wichtiger Bestandteil ist ebenfalls ein Pilz. Somit ist eine Webseite zu Pilzreisen überfällig und es wird anspruchsvoll sein, Inhalte zu finden.

Betreiber ist Stephan Zurfluh, Präsident der Genossenschaft T

Stephan Zurfluh
Altenburgstr. 5
CH-5430 Wettingen

+41 56 426 54 30
info@i-p-s.ch