Mit Pilzen können biologische Abfälle in neue Extrakte für die Lebensmittelindustrie und andere Anwendungen gewonnen werden. Dies bei natürlicher Umwandlung, beispielsweise zu Gunsten der Kakaofrucht. Professor Dr. Holger Zorn hat uns Fotos zur Verfügung gestellt, welche die Wirkungen aufzeigen. Das Forschungsprojekt vom Fraunhofer Institut ist auf der Webseite von «Kakaoreisen» beschrieben: Meiner und der Meinung … Aus Abfällen neue Stoffe gewinnen weiterlesen