Jeder kennt Hefe. Eigentlich ein Pilz macht Hefe aus. Einer, der natürlich entsteht und erst bei Gärung seine Wirkung entfaltet. Die Hefe verwandelt hierbei Stoffe, und so entsteht beispielsweise Alkohol fürs Bier; oder dem Teig verleiht sie die luftig-lockere Konsistenz für unzählige Backwaren. In so vielen Gerichten «wie Sand am Meer» wird Hefe verwendet.
Die Hefe besteht aus einem einzelligen Pilz und hilft uns zur Nahrungsveredelung. Kommen Sie doch mit uns auf Spurensuche, um zu erfahren, was Hefe alles bewirken mag.
Einerseits entwickeln wir als Reiseideen «Backreisen», um Sie über Backprodukte zu orientieren. Bisher beschäftigten wir uns vor allem mit deren Herstellung und noch weniger mit der Entwicklung von Reiseideen zum Backen und über Gebäcke selbst.
Zum anderen überlegen wir uns Reisen mit Bezug auf das Bier. Das bedeutet, Sie lernen auf unseren Reisen durch und durch einiges über alltägliche Lebensmittel, deren Verwendung sowie den Umgang mit Zutaten und Endprodukten. Unsere Seite «Pilsreisen» macht sich bisweilen besonders beliebt. Denn wir können hier einige schöne Reiseziele vorstellen. Bier hebt überdies die Stimmung und schmeckt zu zig leckeren Pilzgerichten.